Por supuesto que no es requisito indispensable que te guste el café para ser ciclista. Sin embargo, es innegable que existe una íntima relación entre la pasión por la bicicleta y por el café.
Se podría pensar que esta cultura del café entre ciclistas nace del efecto positivo en el rendimiento. También hay quienes sugieren que el café entró al mundo del ciclismo, a finales de los años 60 y comienzos de los 70, cuando el fabricante de máquinas de espresso Fabbrica Apparecchiature Elettromeccaniche e Affini patrocinó un equipo de ciclismo, en el que Eddy Merckx era estelar.
Yo prefiero la teoría de que el cafecito, antes, durante o después de una rodada, es la excusa perfecta para socializar. La bicicleta, en sí, ya es una máquina que nos conecta con otras personas. A pesar de que ese momento en el que disfrutas de una buena taza de café o el pedalear tu bicicleta es bastante íntimo, a la vez es excelente para conectar con otras personas.
Sea cual sea la razón, la verdad es que cada vez son más y más los cafés bikefriendly, los clubes de ciclismo con cafetería y los grupos (formales o informales) que se organizan para pedalear y terminar con una buena taza de café.
Actualmente, existe una tendencia creciente en organizar reuniones entre ciclistas que comparten la pasión por el café, la naturaleza y la aventura, mejor conocido como #coffeeoutside.
Qué es un coffee outside
En pocas palabras, un coffee outside, consiste en salir en tu bicicleta, con lo esencial para disfrutar de una rica taza de café, en un lugar al aire libre. A diferencia de los club rides, comunes entre ciclistas de carretera, el coffee outside añade un toque de aventura.
El coffee outside te ofrece la oportunidad de explorar nuevos rincones en tu ciudad o fuera de ella, convivir con amistades y conocer nuevas personas. Madrugar para salir a rodar, sin prisa, a disfrutar de algún parque y una buena taza de café es una excelente forma de arrancar el día.
Qué necesitas para un coffee outside
No hay reglas para organizar un coffee outside. Al igual que un buen viaje en bicicleta, tú le das forma y te equipas según las necesidades. No es necesario comenzar con todo el kit desde un principio, puedes empezar poco a poco, ya que parte importante de esta actividad es la colaboración y el compartir. Con el tiempo te darás cuenta de lo que funciona mejor para ti. Aquí hay una lista completa de lo que sería el kit ideal.
Equipo completo para preparar café
Café
Claro que un buen coffee outside requerirá de tus granos favoritos y no hay como café recién molido para obtener esos aromas y cuerpo en tu taza. Esta es una buena oportunidad para degustar distintos orígenes o mezclas.
Otra ventaja es que el café en grano es mucho más fácil de transportar en la bicicleta. En caso de que sufras de alguna fuga, no hay más que recolectar los granos y listo.
Molino manual
Lo más seguro es que no cuentes con acceso a electricidad al salir a disfrutar de tu coffee outside. Por lo tanto, hacerte de un buen molino manual te permitirá disfrutar de café fresco y molido con precisión, según el método que vayas a utilizar.
Alternativamente, si no cuentas con un molino, puedes llevar café ya molido o incluso preparar el café en casa y llevarlo en un termo. Si optas por llevar el café molido, asegúrate de llevarlo en un contenedor confiable, ya que una fuga en la alforja o en la mochila puede ser difícil de limpiar.
Agua
Ingrediente esencial para la preparación del café, el agua no puede faltar. Recomiendo llevar siempre un poco más del agua que utilizarás para preparar el café, recuerda que además hay que mantener la hidratación.
Esto aplica también en caso de que lleves el café en un termo. No está de más llevar una ánfora para tomar agua, ya sea sobre la bicicleta o durante el coffee outside.
Sistema para calentar el agua
No solo necesitarás agua para la extracción del café, además deberá estar caliente. Para calentar el agua necesitarás un sistema compuesto por una fuente de calor y un recipiente.
La fuente de calor puede ir desde un hornillo o estufa de camping o, dependiendo de en donde te encuentres, hasta una pequeña fogata puede hacer el trabajo. Dicho esto, los hornillos de gas son los más sencillos y eficientes.
Método de extracción
No olvides tu método de extracción favorito. Hay algunos más fáciles de transportar en la bicicleta que otros, pero en la práctica cualquier método puede funcionar. Lo importante es que sea un método que te guste.
Además de las características le brindan al café los distintos métodos, puede ser buena idea considerar para cuantas personas estarás preparando el café. En mi opinión, el Aeropress es uno de los métodos más eficientes para un coffee outside, es rápido y bastante portátil.
Algunos métodos que funcionan muy bien para el coffee outside:
- Aeropress
- Pour-over (reutilizables y desechables)
- Prensa italiana
- Prensa francesa
Taza
Muy importante, una taza o baso térmico que te permita disfrutar de un delicioso café en tu spot favorito. Aunque es posible usar cualquier taza, es recomendable utilizar materiales que no sean propensos a romperse.
Una buena taza de camping, no solo es lo más indicado, sino que además suelen combinar muy bien casi con cualquier bicicleta.
Complementos y otras cosas a tomar en cuenta
En esencia, el coffee outside se trata de compartir y crear comunidad. Así que no está de más el llevar algo de pan, galletas, fruta o lo que gustes compartir con las personas que asistan. No es necesario llevar demasiado, lo más seguro es que no serás la única persona en llevar algo, no es raro terminar con todo un festín para compartir.
Como ya lo mencioné, no es necesario tener todo el equipo completo para disfrutar de un rico cafecito al aire libre. Es como todo, hay que comenzar a armar el kit poco a poco y según tus necesidades. Inclusive, si no tienes un método de extracción, en muchos lugares ya es posible encontrar sobres de café pensados para el bikepacking. Estos consisten en café molido en pequeños sobres, que preparas como si fuera un té.
En el peor de los casos, incluso es válido comenzar con café soluble. Lo importante es salir a disfrutar de la bicicleta, la naturaleza y la amistad con una taza de café en la mano.
Cómo organizar un coffee outside en tu comunidad
1. Hazlo divertido, crea un espacio seguro e inclusivo
En mi experiencia, un ingrediente indispensable para que un coffee outside sea un éxito son las personas. Especialmente cuando quieres arrancar con un coffee outside en tu comunidad, asegúrate de convocar a un buen grupo. No importa que no se conozcan entre sí o que sea un grupo ecléctico.
Es importante que todas las personas que asistan se sientan con confianza, así que no es el lugar apropiado para chistes machistas, ni de burlarse de alguien por no saber encender el hornillo o utilizar determinado método, etc. Lo ideal sería generar un espacio seguro.
Te sorprenderá que la convivencia se dará más fácil de lo que te imaginas. Después de todo, el amor por la bicicleta y el café ya es algo que se tiene en común.
2. Sé consistente
Si quieres que tu coffee outside se convierta en algo que perdure en tu comunidad, es importante que seas consistente. Si, por ejemplo, se decide que el coffee outside se llevará a cabo el primer viernes de cada mes, asegúrate de que así suceda. Una buena idea es que la organización recaiga sobre un pequeño grupo de personas.
La consistencia ayudará a que nuevas personas se vayan integrando conforme se corre la voz del mejor coffee outside de la zona.
3. Corre la voz
La manera más inmediata es el invitar a tus amistades directas. Sin embargo, hoy en día contamos con las redes sociales, una herramienta poderosa para hacer que todo mundo se entere de tu coffee outside. Toma en cuenta que no toda persona está familiarizada con el concepto y por ello es recomendable tomar y compartir fotos de:
- Las personas que asisten
- Los distintos métodos que se usan
- La comida que comparten
- Muy importante, la convivencia
4. Organiza y delega
Una vez que se tiene un grupo de asistentes regulares, los puedes considerar parte del equipo. Así se podrán organizar y delegar quien traerá determinadas cosas para el próximo coffee outside. De esta manera te aseguras de tener siempre lo necesario, a pesar de que lleguen nuevas personas. No hay nada peor que tener cinco estufas y los mejores granos, si nadie trajo el molino.
Al estar organizados, también no recae la responsabilidad en una sola persona y es más fácil ser consistente y fortalecer el sentido de comunidad, ya que se colabora como grupo.
Nota muy importante – no olvides llevarte toda tu basura y procura dejar el espacio más limpio de lo que lo encontraste. #LeaveNoTrace.
Si organizas o sabes de algún coffee outside en tu comunidad, déjanos un comentario abajo. Nos encantaría saber dónde y cuándo se reúnen.
